Листно-стъблени зеленчуци

Листно-стъблени зеленчуци — отглеждат се заради листата и стъблата. Към същата група се отнасят:

Алабаш

Алабаш или Гулия (Brassica oleracea var gongylodes) - двугодишно зеленчуково растение от семейство кръстоцветни. Отглежда се в северните райони на Европа, включително и в България. Има големи, тъмно зелени, продълговати листа. Използва се стеблото му, което е силно надебелено, закръглено, зелено или виолетово, богато на витамини, целулоза, фруктоза, сяра. Консумира се сурово, консервирано или варено.

Други такива зеленчуци са Главесто зеле и Цветно зеле (карфиол).